Büyük bir kase makarna birçok kişi için favori bir yiyecektir. Ancak makarna basit bir karbonhidrat olduğundan birçok kişi bunu diyetlerinde sınırlandırır.
Makarna ve pirinç gibi basit karbonhidratlar taze pişirildiğinde ve sıcakken, içerdikleri nişasta molekülleri geniş aralıklıdır ve parçalanması ve sindirimi kolaydır. Mide ve ince bağırsakta çok hızlı bir şekilde şekere dönüştürülür ve kan dolaşımına salınır.
Nişastalı yiyecekler pişirildikten sonra buzdolabına kaldırılırsa, başka bir süreç başlar. Soğudukça, nişasta molekülleri kendilerini yeniden düzenlemeye başlar ve retrogradasyon adı verilen bir süreçte daha sıkı bir şekilde paketlenir. Makarna iyice soğutulduğunda, doğal nişastalar birçok bitkisel gıdada bulunan bir lif türü olan dirençli nişastalara dönüştürülür.
Tam tahıllar, kuruyemişler, brokoli ve fasulye gibi lif açısından zengin besinlerin sindirimi daha uzun sürer ve kan dolaşımına daha yavaş, daha kademeli bir glikoz salınımını destekler. Kan şekeriniz daha yavaş yükselir ve tokluk hissi daha uzun sürer. Bu, özellikle diyabet ve diğer sağlık sorunlarıyla uğraşan kişiler için önemli olabilir.
Diyetinize daha fazla dirençli nişasta eklemek, kan şekeri ve kolesterol seviyelerinin iyileşmesi, bağırsak sağlığının iyileşmesi ve bazı kanser türlerinin riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Ayrıca, vücut dirençli nişastaları sindirmek için daha fazla çalışmaya zorlandığı için, bu süreçte daha fazla kalori yakarsınız.
İşte daha iyi bir haber: Soğuk makarna yeme fikri size cazip gelmiyorsa, buzdolabında saklanan nişastalı yiyecekleri tekrar ısıtmak, oluşan ek dirençli nişastaları korur. Böylece benzer sağlık yararları ile pişirebilir, soğutup tekrar ısıtabilir ve tadını çıkarabilirsiniz.
Hurmanın sağlığa birçok faydası vardır. Bu tatlı ve besleyici meyve, özellikle enerji kaynağı ve zengin besin profiliyle öne çıkar. İşte hurmanın başlıca yararları.
Yerli Malı Haftası, Türkiye'de üretilen ve yerli üretimi teşvik etmek amacıyla 14-20 Aralık tarihleri arasında kutlanan bir etkinliktir. Bu hafta boyunca yerli üretim ürünlerin değeri ve önemi vurgulanarak tüketicilerin yerli malı satın alması teşvik edilir. Aynı zamanda yerli üreticilerin desteklenmesi ve ekonomik büyümeye katkı sağlanması hedeflenir. Yerli Malı Haftası, ülke ekonomisine katkı sağlamak ve yerli üretimi teşvik etmek adına önemli bir fırsat sunar.
Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığınız (NAFLD) yoksa (metabolik disfonksiyonla ilişkili steatotik karaciğer hastalığı veya MASLD olarak da bilinir), sağlıklı bir diyet uygulayarak, porsiyon boyutlarınızı sınırlayarak ve sağlıklı bir kiloyu koruyarak bu durumu önleyebilirsiniz .
Görme engelli bireylere yardımcı olmak, empati ve doğru iletişimle başlar. İşte bu konuda dikkat edilmesi gereken önemli noktalar:
erem (tüberküloz), Mycobacterium tuberculosis bakterisinin neden olduğu, genellikle akciğerleri etkileyen ancak diğer organlara da yayılabilen bir enfeksiyon hastalığıdır. Halk sağlığını korumak için veremle ilgili farkındalık oluşturmak ve eğitim vermek oldukça önemlidir. İşte bir verem eğitimi programı için rehber:
Mikrodalga fırınlar, gıdaları hızlı bir şekilde ısıtmak veya pişirmek için kullanılan yaygın bir yöntemdir. Ancak, sağlığa zararlı olduklarına dair bazı yaygın yanlış anlamalar vardır. İşte bilimsel bakış açısıyla mikrodalga kullanımı:
